HERITAGE Basel

Glücksverheissend und modern

In unserer Menükarte findet ihr mit ganz großer Sicherheit etwas, was euch schmeckt und womit wir euch erfreuen können. Denn hier wollen wir einzig und allein, dass ihr einen entspannten und glücklichen Abend verbringt. Um alles andere kümmern wir uns!

FIRST

Tossed Salad „Crunchies & Munchies“
Blattsalat | Kerne | Brotchips | Hausdressing CHF 14

The Salad
Römersalat | Caesar Dressing | Avocado | Speck | Parmesan Streusel CHF 18

Tuna „HERITAGE“
Thunfisch | Escabeche | Auberginen Püree | Kräutersalat CHF 24

Tatar „HERITAGE“
Rindfleisch aus der Region | Shimeji Pilze | Miso Mayonnaise | Wan Tan
70 gr CHF 26 | 140 gr CHF 38

Vatar „HERITAGE“
Veganes Tatar | Rote Beete | Jackfrucht | Kapern | Rauch | Senfkörner CHF 22

INBETWEEN

Soup-a-Star
Grüne Gazpacho | Lachs Konfit | Radieschen CHF 15

Chefs Soup of the Day
Das Personal hat die Antwort CHF 12

Satisfyer
Conchiglioni | Ricotta | Zitrone | Cherry Tomaten | schwarze Oliven | Fava Bohnen CHF 24

MAIN

Sotto
Risotto | Trevisano | Balsamico | Ziegenkäse CHF 28

Supreme Bird
Schweizer Poulet Brust Supreme | Mais | Eierschwämme | Serviettenknödel | Barbecue Jus CHF 42

Sizzling „HERITAGE“
Rinderfilet 180g | Gegrillte Spargeln | Steak Fries | Sauce Béarnaise CHF 51

Deli-Fish-Ous
Lachsfilet | Fregola | zarter Stängelbrokkoli | Samphire | Curry CHF 41

Add on to Share

HFC
HERITAGE Fried Chicken | Kimchi | Koreanische Gochujang Mayo CHF 16

HERITAGE Fries
Steak Fries | Sbrinz | Trüffelcreme CHF 12

Local Hero
Fladenbrot | Cherry Tomaten | Bündner Rohschinken | Belper Knolle CHF 22

LAST

I Love Chocolate
Delice | Crumble | Sauce CHF 16

I Hate Chocolate
Erdbeeren | Knusperreis | Basilikum CHF 14

Maître Affineur
Tête de Moine | Chutney | Früchtebrot  CHF 18

Klingt gut? Gleich hier reservieren!
Speisekarte zum Download

Herausragende Sharing-Gerichte, perfekt zubereitet in unserem
Floating Menü zum Teilen ab zwei Personen:

FLOATING MENU

The Salad
Römersalat | Caesar Dressing | Avocado | Speck | Parmesan Streusel

Tuna „HERITAGE“
Thunfisch| Escabeche | Auberginen Püree | Kräutersalat

Tatar „HERITAGE”
Rindfleisch aus der Region | Shimeji Pilze | Miso Mayonnaise | Wan Tan

Satisfyer
Conchiglioni | Ricotta | Zitrone | Cherry Tomaten | schwarze Oliven | Fava Bohnen

HFC
HERITAGE Fried Chicken | Kimchi | Koreanische Gochujang Mayo

Deli-Fish-Ous
Lachsfilet | Fregola | zarter Stängelbrokkoli | Samphire | Curry

Sizzling „HERITAGE“
Rinderfilet 180g | Gegrillte Spargeln | Steak Fries | Sauce Béarnaise

I Love Chocolate
Delice | Crumble | Sauce

HERITAGE Pralinen

ab zwei Personen CHF 98 p.P.

HERITAGE Sharing Special


Ihr wählt aus der gesamten Karte 3 Gerichte zum Teilen für CHF 75

Hier geht’s zum Spezialangebot

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