Restaurant Heritage Basel
Glücksverheissend und modern
In unserer Menükarte finden Sie mit ganz großer Sicherheit etwas, was Ihnen schmeckt und womit wir Sie erfreuen können. Denn hier wollen wir einzig und allein, dass Sie einen entspannten und glücklichen Abend verbringen. Um alles andere kümmern wir uns!
FIRST
Crunchies & Munchies
Gemischter Blattsalat | Kerne | Brotchips | Hausdressing CHF 14
The Classic
„Tijuana Style“ Caesar Salad | Crouton | Parmesan CHF 18
Tuna HERITAGE
Thunfisch | Avocado | Mango | Koriander | Ponzu CHF 24
Tatar HERITAGE
Rindfleisch aus der Region | Trüffelcreme | Wachtelei | Kräcker
70 gr CHF 26 | 140 gr CHF 38
mit Cognac +CHF 4
Vatar HERITAGE
Vegetarischer Tatar | Rote Beete | Jackfruit | Kapern | Rauch | Senfkörner CHF 22
INBETWEEN
As Hot As You
Pastinaken Suppe | Tonkabohne | Kaschmir Curry CHF 12
Satisfyer
Conchiglioni | All’Arrabiata | Parmesan | Rosmarin CHF 16
MAIN
Root
Risotto | Topinambur | Schwarzwurzeln | Knollenziest | Belper Knolle CHF 28
Basel Calling
Kalbsbäggli | Bramata | Rotwein-Schalotten | Wurzelgemüse | Basler Läckerli CHF 42
Sizzling HERITAGE
Rinderfilet | HERITAGE Fries | Sauce Bearnaise | Salat CHF 49
Deli-Fish-Ous
Lachsfilet | Bulgur | Ras el Hanout | Wilder Brokkoli | Joghurt CHF 38
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Ghackets mit Hörnli 2023
Rinderhackfleisch | Pasta | Alpenkäse | Apfel | Ingwer CHF 16
HERITAGE Fries
Pommes | Sbrinz | Trüffelcreme CHF 12
LAST
I Love Chocolate
Delice | Crumble | Sauce | Kakao CHF 16
I Hate Chocolate
Crème Brûlée | Karamell | Sorbet | Tahiti Vanille CHF 14
Maître Affineur
Blauschimmelkäse | Gewürz Birne | Früchtebrot CHF 18





Herausragende Sharing-Gerichte, perfekt zubereitet in unserem
„floating menu“ zum Teilen ab zwei Personen:
FLOATING MENU
The Classic
„Tijuana Style“ Caesar Salad | Crouton | Parmesan
Tuna „HERITAGE“
Thunfisch| Avocado | Mango | Koriander | Ponzu
Tatar „HERITAGE”
Rindfleisch aus der Region | Trüffelcreme | Wachtelei | Kräcker
Satisfyer
Conchiglioni| All’Arrabbiata| Parmesan| Rosmarin
Ghackets mit Hörnli 2023
Rinderhackfleisch | Pasta | Alpenkäse | Apfel | Ingwer
Deli-Fish-Ous
Lachsfilet | Bulgur | Ras el Hanout | Wilder Brokkoli | Joghurt
Sizzling „HERITAGE“
Rinderfilet| HERITAGE Fries | Sauce Bearnaise | Salat
I Love Chocolate
Delice| Crumble| Sauce | Cocoa
HERITAGE Pralinen
ab zwei Personen CHF 98 p.P.
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