Restaurant Heritage Basel

Glücksverheissend und modern

In unserer Menükarte finden Sie mit ganz großer Sicherheit etwas, was Ihnen schmeckt und womit wir Sie erfreuen können. Denn hier wollen wir einzig und allein, dass Sie einen entspannten und glücklichen Abend verbringen. Um alles andere kümmern wir uns!

FIRST

Crunchies & Munchies
Gemischter Blattsalat | Kerne | Brotchips | Hausdressing CHF 14

The Classic
„Tijuana Style“ Caesar Salad | Crouton | Parmesan CHF 18

Tuna HERITAGE
Thunfisch | Avocado | Mango | Koriander | Ponzu CHF 24

Tatar HERITAGE
Rindfleisch aus der Region | Trüffelcreme | Wachtelei | Kräcker
70 gr CHF 26 | 140 gr CHF 38
mit Cognac +CHF 4

Vatar HERITAGE
Vegetarischer Tatar | Rote Beete | Jackfruit | Kapern | Rauch | Senfkörner CHF 22

INBETWEEN

As Hot As You
Pastinaken Suppe | Tonkabohne | Kaschmir Curry CHF 12

Satisfyer
Conchiglioni | All’Arrabiata | Parmesan | Rosmarin CHF 16

MAIN

Root
Risotto | Topinambur | Schwarzwurzeln | Knollenziest | Belper Knolle CHF 28

Basel Calling
Kalbsbäggli | Bramata | Rotwein-Schalotten | Wurzelgemüse | Basler Läckerli CHF 42

Sizzling HERITAGE
Rinderfilet | HERITAGE Fries | Sauce Bearnaise | Salat CHF 49

Deli-Fish-Ous
Lachsfilet | Bulgur | Ras el Hanout | Wilder Brokkoli | Joghurt CHF 38

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Ghackets mit Hörnli 2023
Rinderhackfleisch | Pasta | Alpenkäse | Apfel | Ingwer CHF 16

HERITAGE Fries
Pommes | Sbrinz | Trüffelcreme CHF 12

LAST

I Love Chocolate
Delice | Crumble | Sauce | Kakao CHF 16

I Hate Chocolate
Crème Brûlée | Karamell | Sorbet | Tahiti Vanille CHF 14

Maître Affineur
Blauschimmelkäse | Gewürz Birne | Früchtebrot  CHF 18

Klingt gut? Gleich hier reservieren!

Herausragende Sharing-Gerichte, perfekt zubereitet in unserem
„floating menu“ zum Teilen ab zwei Personen:

FLOATING MENU

The Classic
„Tijuana Style“ Caesar Salad | Crouton | Parmesan

Tuna „HERITAGE“
Thunfisch| Avocado | Mango | Koriander | Ponzu

Tatar „HERITAGE”
Rindfleisch aus der Region | Trüffelcreme | Wachtelei | Kräcker

Satisfyer
Conchiglioni| All’Arrabbiata| Parmesan| Rosmarin

Ghackets mit Hörnli 2023
Rinderhackfleisch | Pasta | Alpenkäse | Apfel | Ingwer

Deli-Fish-Ous
Lachsfilet | Bulgur | Ras el Hanout | Wilder Brokkoli | Joghurt

Sizzling „HERITAGE“
Rinderfilet| HERITAGE Fries | Sauce Bearnaise | Salat

I Love Chocolate
Delice| Crumble| Sauce | Cocoa

HERITAGE Pralinen

ab zwei Personen CHF 98 p.P.