Restaurant Heritage Berlin

Kompromisslose Qualität

Im Heritage Berlin bekommen unsere persönlichen Lieblingsgerichte einen neuen Dreh. Die gute Küche ist schon erfunden, wir lassen sie weiter leben in
überraschenden Rekombinationen. Genauso geht’s mit den Lieblingen des Gendarmenmarkts und der ganzen Stadt. Bei uns macht ein Schnitzel wieder neugierig.

FIRST

Tossed salad „crunchies & munchies“
Gemischter Salat | Nüsse | Brotchips | Hausdressing €12

One in a Melon
Wassermelone | Fetakäse | Basilikum | Minze | Piemento de la Vera €16

Tuna „HERITAGE“
Tataki | Sommer Kim Chi | Knusprige Hühnerhaut | Ponzu €20

Lucky You
Lachs | Pink Grapefruit | Sesam | Miso | Basilikum €18

NY Shrimp Cocktail
Gedämpfte Garnelen | Marie Rose-Sauce | Meerrettich-Ketchup | Salat €16

Vatar „HERITAGE“
Vegetarischer Tatar | Rote Bete | Jackfruit | Kapern | Eigelb | Rauch | fermentierte Senfsaat €18

Amazonica
Veganes Ceviche | Koriander | Cacao Tiger Milk | Oceans Pearls | rote Zwiebeln | Chili €18

INBETWEEN

Monte Solare
Ganze Artischoke | Vinaigrette | Sauerrahm | Cocktailsauce €14

Good friend
Knusprige Aubergine | Seidentofu | Kaffir Limette | Shi i Take | Korianderstiel €15

Cannelloni „HERITAGE“
Spinat | Schalotten | Rotwein | Parmesan | Pfifferlinge €16

Satisfyer
Tagliolini | Pfifferlinge | Sternanis | Kerbel | Belper Knolle €18

MAIN

Don’t call it Schnitzel
Weißkohl  | Preiselbeeren | Kapern | Kartoffel-Gurkensalat | Zitrone | Wiener Parnier €26

Salle a Manger
Knusprige Calamaretti | Schweinebauch | Topinky | gesalzene Zitrone | Majo Verde €32

Sizzling Entrecôte „HERITAGE“
Entrecôte | braune Butter | grüner Spargel | Sauce Bearnaise | Pommes frites | Baconnaise
Pommern € 38 | Wagyu € 86

What a pick me up
Pochiertes Rinderfilet | Guacamole aus Brokkoli | Chimichurri | knuspriger Brickteig €38

St. Tropez „Royal“
Bouillabaisse | Olivenöl | Meeresfrüchte | Passe Pierre | Rouille | Safran | Crostini €46

St. Tropez „Imperial“
zusätzlich mit halbem Hummer +€25

Basel Calling
Veganes Seitan Geschnetzeltes | Basler Rösti | Pfifferlinge | Senfkohlsalat €28

Côte de Boeuf – für zwei Personen
Caesar Salat | Pfifferlinge à la crème | HERITAGE Fries | Sauce Béarnaise

#heritageberlin

ADD ON

Focaccia
„Marinara“ frische Tomaten | Kapern | Oliven | Zitrone €16
„Au Soleil“ Ziegenkäse | Pfirsich | Honig | Rosmarin | Walnüsse | Mizuna € 18

MEATBALLS – im Topf direkt auf den Tisch, perfekt zum Teilen (5 Stück):
Tomatensauce | Rosmarin-Crumble €12

Heritage Fries
Schale Fritten | Parmesan | Trüffelcreme €12

The Classic
Caesar Salad „Tijuana“ | Croûton | Parmesan €14

LAST

Sorbet Surprise
regional | saisonal | tropical €5

Café Gourmet
Espresso oder Espresso Macchiato mit drei kleinen Petit Fours €12

I love chocolate
Tarte | Luft | Crème | Knusper | Sorbet €15

I hate chocolate
Kirsche | Buchweizen | Buttermilch | Hibiskus-Kombucha €15

Maitre Affineuer
Käseauswahl | Chutney | Früchte | Nüsse €15/€20

Klingt gut? Gleich hier reservieren!