
NYE VOL. 2018
31. Dezember, 2018-19:00
SILVESTER AN DER ALSTER
Sorry. [SOLD OUT]
Unser Küchenchef Rasmus Schulte-Rahde zaubert Ihnen ein 8-Gänge-Menü. Sie nehmen Platz und genießen. Bei uns darf zwischen den Gängen aber auch gerne eine Cocktailpause oder ein Tänzchen eingelegt werden. Wir sorgen für die passenden Beats.
Immer garantiert: Bester Alsterblick!
Und um Mitternacht – korrekt – gibt es selbstverständlich Champagner!
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Amuse-Bouche
Hummer und Stör
Kaviar | Crème Fraiche | Kartoffeleis | Wachtelei
Ochsenschwanzsuppe
Madeira | Dim Sum
Steinbutt und Langostino
Zuckerschote | Reis | Beurre blanc
Kalamansi-Sorbet
Gin
Filet von der Holsteiner Färse
Sauce perigueux | Wintertrüffel | Knusprige Mousseline | Thaispargel
Karamellisierter Friesisch Blue
Nashibirne | Kürbisbrot
Champagner-Parfait
Matcha-Baumkuchen | Cassis | Valrhona Schokolade
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Sorry. [SOLD OUT]